Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 venkelknol,
1 ui fijngehakt,
1 teentje knoflook fijngehakt,
1 eetlepel olijfolie,
1 flesje Maggi Basis voor Tomatensoep,
1 kruidenboeket (tijm, peterselie, laurier),
200 g zalmfilet in blokjes,
200 g scholfilets in reepjes,
200 g gekookte mosselen,
100 g gepelde Hollandse garnalen,
soepcroutons.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de venkel in reepjes, bewaar het groen
Stoof de venkel, ui en knoflook in hete olijfolie tot ze zacht zijn
Schenk het flesje Maggi Basis voor Tomatensoep en 1,5 l water erbij, leg het kruidenboeket erin en laat 10 min. zachtjes koken
Haal het kruidenboeket uit de soep, leg de vissoorten erin en laat nog 5 min. heel zachtjes koken tot de vis gaar is
|
|